Весь мир для этого пользуется мощной САПР под названием EPlan. Дорогая игрушка и непростая. Беда в ней в том, что в программе должны быть скачанные (за деньги) и установленные специальные каталоги производителей, с оборудованием которых предстоит работать. Суть работы: выбирается конкретный автомат, например, ставится в нужное место, соединяется проводами со следующим элементом, который тоже берется из встроенного уже каталога.
В итоге программа выдает на выхлопе уже готовый проект со спецификацией, чертежом шкафа, схемами, кабельным журналом и так далее.
Годится только для профессиональных проектировщиков. Стоит бабок.
Второй по значимости и использованию программой является неутомимый AutoCad. Можно обычный, для электрических схем лучше с приставкой Electrical.
Интерфейс программы сложен. Я, например, 4 раза к ней подходил, и только на 4-й стал более-менее разбираться и работать. До конца ее функционал гарантированно не знаю, так как она может еще и в 3D делать чертежи, выдавать потом аксонометрические проекции, трехмерный вид объекта. Ну, электрикам это и не надо.
Рекомендую нарыть в интернете сразу же обучающих видео по работе с программой и при возникновении любых непоняток лезть в поисковик. Ответов и советов по работе с ней море, главное - правильно задать вопрос.
В ней работают все проектировщики, не работающие в EPlan. Годится не только для схем, но и для создания множества прикладных чертежей.
На третьем месте - Компас. Является упрощенной версией AutoCad (с моей точки зрения). Теоретически файлы автокада понимает, но мой единственный опыт что-то откуда-то куда-то перетащить был неудачным.
Программа неплохая, но недостаток один - она не признается проектными организациями. Оттуда практически всегда вылетают автокадовские чертежи (правда, большей частью уже преобразованные в pdf). И взаимодействие человека, у которого стоит Компас с другими организациями поэтому затруднено.
Есть программка, позволяющая просто посмотреть файл, созданный в Компасе.
Есть программка, позволяющая просто посмотреть файл, созданный в AutoCad.
Обе имеют приставку Viewer.
Слышал про программу SPlan. Не пользовался. Распространена примерно, как Компас, может - похуже.
Ставил как-то распиаренную одним моим знакомым программу Visio. Мое личное мнение - гуано.
Простые демо-схемки для фильмов рисую вообще иногда в Paint. В Фотошопе - не дай Бог. Но иногда комбинировать приходится.